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Sua casca é lisa ou levemente enrugada, pode ter a coloração amarela, branca ou ligeiramente verde-escura. Sua polpa tem de 20 mm a 30 mm, com uma coloração que varia do branco ao verde-claro. Recomenda-se utilizar o melão amarelo em receitas de saladas ou carpaccio de frutas, cortando a fruta em fatias bem fininhas para dar crocância.
